韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,口味非常讨中国人的喜爱.
韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中.
韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主."辣"是韩国料理的主要口味.
日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴.和食要求色自然,味鲜美,形多样,器精良.而且,材料和调理法重视季节感.
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