是一个指导和资源,为餐饮专业人员对牛肉。这个应用程序的目的是教育专业餐饮服务在各种各样的问题,包括抗生素、激素和生长用在养牛;粮食完成与以牛肉生产;全球变暖和牛肉社区的影响;无肉星期一;努力使对环境管理社区的牛肉,牛肉安全检查;29瘦牛肉的削减。除了这些专业领域,也有资源可用来查看、分享或订购来自加州牛肉委员会(CBC)。这些资源包括一个牛肉食品削减图表,一个大理石花纹指南,程度的煮熟度图、干燥老化与湿老化信息、质量和产量分级的事实,以及牛肉切视频。