陕西菜是大西北风味的简称，是中国最古老的菜系之一。特色是“三突出”。 一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个； 三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。本应用教您做美味的陕西菜，包括炒菜类、面食类、汤类和小吃类等，内容十分详细。...
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