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潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一.湖南省,位于中南地区,长江中游南岸.湘江流域的菜以长沙,衡阳,湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表.它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多.其特点是：油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣,香鲜,软嫩.
潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一.湖南省,位于中南地区,长江中游南岸.湘江流域的菜以长沙,衡阳,湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表.它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多.其特点是：油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣,香鲜,软嫩.
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